（1）しいたけは石づきをのぞいて薄切りにする。
（2）かまぼこは5mm厚さに切る。
（3）みつばは3cm長さに切る。
（4）鍋にだし汁と（1）を入れて、しいたけに火が通るまで煮てから（2）を加える。
（5）うすくちしょうゆを入れてひと煮し、（3）を入れて火を止める。