材料	代替品	1人分分量g	4人分
キャベツ	だいこん	25	100
きゅうり	にんじん	15	60
セロリー	なす	10	40
塩昆布	ゆかり粉	1.5	6
レモン汁	酢	5	20

（1）キャベツは短冊切りにする。
（2）きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。
（3）セロリーは筋を取り、斜め薄切りにする。
（4）（1）～（3）と塩昆布、レモン汁を合わせて、野菜がしんなりするまでもむ。
（ビニール袋を使用するとよい）