材料	代替品	1人分分量g	4人分
糸こんにゃく	はるさめ	25	100
ロースハム	魚肉ソーセージ	10	40
きゅうり	きゃべつ	15	60
にんじん		8	32
（B）マヨネーズ		5	大さじ1・2/3
（B）オイスターソース		3	小さじ2
（B）こしょう		少々	少々
いりごま	ピーナッツ（割）	2	8

（1）糸こんにゃくは食べやすい長さに切り、熱湯でゆでてざるにあげ、冷ます。
（2）ロースハムときゅうり、にんじんはせん切りにする。
（3）（1）（2）をあわせ、（B）で和える。
（4）器に盛り、いりごまを手でひねってかける。
※きゅうりとにんじんはなるべく細く切ると食べやすい。