材料	代替品	1人分分量g	4人分
豚もも肉 （一口カツ・脂身なし）	鶏肉 魚	60	240
（A）しょうゆ		4	16
（A）酒		4	16
薄力粉		6	24
粉チーズ		2	8
卵		12	48
ごま（黒または白）		5	20
油		3	12
かいわれ菜	レタス	5	20
ミニトマト	トマト	1個	4個

（1）豚肉を薄くそぎ切りにし、たたきのばしてAをなじませる。
（2）薄力粉と粉チーズを混ぜ合わせる。
（3）溶き卵とごまを合わせる。
（4）（1）に（2）をまぶし、（3）をまんべんなくつける。
（5）フライパンに油を熱し、（4）を並べて焼く。
（6）器に盛り、かいわれ菜、ミニトマトを添える。