熊本市 食育のひろば

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くまもと食のレシピ

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かぼちゃと豆のカレー風サラダ

かぼちゃと豆のカレー風サラダ

材料 代替品 2人分分量g 4人分
かぼちゃ 100 200
ミックスビーンズ 40 80
(B)マヨネーズ 大さじ1(12g) 大さじ2(24g)
(B)しょうゆ 小さじ1/3(2g) 小さじ2/3(4g)
(B)カレー粉 0.6 1.2
(1)かぼちゃは1.5cm角に切り、耐熱皿に入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で2分加熱する。
(2)(1)とミックスビーンズを、混ぜ合わせた(B)で和える。
栄養成分
エネルギー 109kcal たんぱく質 3.2g 脂質 5.1g 炭水化物 15.8g
カルシウム 25mg 0.6mg 食塩相当量 0.2g    
食事バランスガイド
副菜1つ

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