材料	代替品	2人分分量g	4人分
じゃがいも		中1個(80g)	中2個(160g)
セロリ(茎)		40	80
ごま油		小さじ1	小さじ2
塩		1	2
黒コショウ		少々	少々

(1)じゃがいもは皮をむいてスライサーまたは包丁でせん切りにし、30秒ほど湯がく。
(2)セロリもせん切りにし、さっと水にさらしてシャキッとさせる。
(3)(1)(2)をごま油、塩、黒コショウの順で和える。