材料	代替品	2人分分量g	4人分
新玉ねぎ		中1玉(200g)	中2玉(400g)
さくらえび		6	12
油		小さじ2	小さじ4
塩		0.8	1.6

(1)新玉ねぎは、薄切りにする。
(2)熱したフライパンでさくらえびを炒り、香りがしたら皿に取り出す。
(3)フライパンに油を敷き、(1)を入れて焦がさないよう中火で炒める。
(4)(3)が半透明になり、しんなりしたら塩を入れて炒める。さらに(2)を入れてさっと炒めて、器に盛る。