材料	代替品	2人分分量g	4人分
ピーマン		3個(120g)	6個(240g)
ベーコン(薄切り)		18	36
にんにく		ひとかけ(4g)	ふたかけ(8g)
油		大さじ1弱(10g)	大さじ2弱(20g)
しょうゆ		小さじ2弱(10g)	小さじ4弱(20g)

(1)ピーマンはヘタと種を取り5mm幅に切る。ベーコンは細切りにする。にんにくは皮をむき薄切りにする。
(2)フライパンに油をひき、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが出たらベーコンを加えカリカリになったら、にんにくとベーコンを取り出す。
(3)(2)のフライパンにピーマンを入れ、中火で約3分炒めた後、しょうゆを回し入れ、(2)のベーコンとにんにくを戻して軽く炒める。