材料	代替品	2人分分量g	4人分
レタス		120	240
エリンギ		40	80
ごま油		小さじ1	小さじ2
ぽん酢しょうゆ		大さじ1	大さじ2
黒こしょう		お好みで	お好みで

(1)レタスは食べやすい大きさにちぎる。
(1)エリンギは4cm長さの薄切りにする。
(3)フライパンにごま油を熱し、エリンギを加えて強めの中火で両面にさっと焼き目を付ける。
(4)(3)にレタスを加え、透き通る程度に炒めたら、ぽん酢しょうゆを加え、手早く炒める。
(5)器に盛り、お好みで黒こしょうをふる。