材料	代替品	2人分分量g	4人分
新玉ねぎ		120	240
あおさ(生)		3	6
有塩バター		小さじ1・1/4	小さじ2・1/2
しょうゆ		小さじ1/6	小さじ1/3
かつお節		少々	少々

(1)新玉ねぎは縦半分に切り、繊維にそって1cm幅に切る。
(2)あおさはよく洗い、熱湯で30秒ゆでる。冷水にさらし、クッキングペーパーで包みしっかり水気をきる。
(3)耐熱ボウルに(1)と有塩バターを入れラップをし、電子レンジ(600w)で1分30秒加熱する。
(4)(3)に(2)としょうゆを入れて和え、器に盛り、かつお節をちらす。