材料	代替品	2人分分量g	4人分
キャベツ		100	200
塩		1	2
かつお節		小1パック(2g)	小2パック(4g)
カットわかめ		大さじ1	大さじ2
オリーブ油		小さじ1	小さじ2
いりごま		小さじ1	小さじ2

(1)キャベツをせん切りにし、塩をふりしんなりさせる。
(2)(1)の水気を軽くしぼり、かつお節を混ぜる。
(3)わかめは水で戻し、水気をしぼって(2)と混ぜる。
(4)オリーブ油とごまを加え、混ぜ合わせて器に盛る。