材料	代替品	2人分分量g	4人分
ブロッコリー		80	160
さつまいも		60	120
(B)牛乳		200cc	400cc
(B)コンソメ		小さじ1	小さじ2
塩		0.2	0.4
こしょう		少々	少々
すりごま		小さじ2	小さじ4
(C)片栗粉		4	8
(C)水		大さじ2	大さじ4

(1)ブロッコリーは、小房に分け、茎は皮をむいて食べやすい大きさに切る。
(2)さつまいもは皮付きで1cmの厚さに半月切りし、水にさらす。
(3)(2)のさつまいもを皿に移し、ラップをかけて、電子レンジ600Wで1分半加熱する。
(4)鍋に(B)、(1)を入れ、煮立たないように1分程度煮る。
(5)(4)に(3)を加え、塩、こしょう、すりごまを入れて、さらに2分程度煮る。
(6)火を止め、(C)をよく混ぜながら(5)に回し入れ、全体を混ぜて、再度加熱しとろみをつける。