材料	代替品	1人分分量g	4人分
キャベツ	白菜	50	200
ピーマン	コーン	20	80
（B）酢		12	1/4カップ
（B）しょうゆ		3	小さじ2
（B）砂糖		3	小さじ4
（B）かつお節		1	4

（1）キャベツは大きめのざく切りに、ピーマンは5mm幅のせん切りにし、さっとゆで、ざるにあげて水気をきる。
（2）鍋に（B）を入れ、ひと煮立ちさせ、冷ましてこす。
（3）（1）を（2）で和え、器に盛り付ける。