材料	代替品	1人分分量g	4人分
にんじん		10	40
もやし		40	160
ほうれんそう	キャベツ	30	120
ごま油		2	小さじ2
いりごま		1	小さじ1強
鶏がらスープの素		1	4

（1）にんじんは4cm長さのせん切りにし、もやしと一緒にゆでる。
（2）ほうれんそうはゆでて水にさらし、4cm長さに切る。
（3）（1）（2）の水気をきり、ごま油、いりごま、鶏がらスープの素を加え、和える。