材料	代替品	1人分分量g	4人分
木綿豆腐		40	160
もやし		30	120
にら	ねぎ	10	40
きくらげ		2	8
だし汁（いりこ）		150	600
みそ		9	36
コチュジャン		2	8

（1）もやしは根を切っておく。きくらげは、水で戻し、せん切りにする。
（2）にらは、３ｃｍ長さに切る。
（3）だし汁を煮立たせ、豆腐を一口大にちぎりながら入れる。
（4）（3）に（1）を入れ、みそとコチュジャンを溶かし入れ、最後に（2）を加える。