材料	代替品	2人分分量g	4人分
きゅうり		140	280
ちりめんじゃこ		4	8
ごま油		小さじ1	小さじ2
塩		0.2	0.4
しょうゆ		小さじ1	小さじ2
かつお節		少々	少々

(1)きゅうりは縦半分に切って、5cm長さの短冊切りにする。
(2)フライパンにごま油を熱し、強めの中火で(1)を炒める。
(3)(2)に焦げ目がついてきたら、ちりめんじゃこを加え、塩を振って軽く炒める。
(4)(3)にしょうゆをまわしかけ、からめたら火を止める。
(5)器に盛り付け、最後にかつお節を上にふりかける。