材料	代替品	2人分分量g	4人分
かぶ		140	280
油		小さじ2	小さじ4
にんにく(おろし)		1	2
水		300	600
コンソメ		2	4
牛乳		40	80
塩		0.4	0.8
こしょう		少々	少々
ピザ用チーズ		10	20

(1)かぶは皮をむき、2cm幅のいちょう切りにする。
(2)小鍋に油をひき、にんにくと(1)を入れ、焼き目がつくまで焼く。
(3)水とコンソメを入れ、かぶがやわらかくなるまで煮て牛乳を加える。
(4)塩・こしょうを加えて調味する。
(5)器に盛りつけ、温かいうちにチーズをのせる。