材料	代替品	2人分分量g	4人分
大根		160	320
(B)酒		小さじ2	小さじ4
(B)しょうゆ		小さじ1	小さじ2
(B)みりん		小さじ1	小さじ2
ごま油		小さじ1	小さじ2

(1)大根は皮を厚めにむき、2cm幅の輪切りにする。
(2)(1)に格子状に切り込みをいれる。
(3)(2)を耐熱容器に並べ、電子レンジ600wで5~6分間加熱する。（大根全体が透明になっているか確認し、加熱が足りなければ、様子を見ながら加熱する。）
(4)フライパンにごま油入れて中火にし、大根を並べ、両面とも中火でしっかり焼き目をつける。
(5)(B)を回しかけ、大根に絡ませたら火を止める。
※お好みで小口切りにしたこねぎを散らす。