材料	代替品	2人分分量g	4人分
長いも		120	240
片栗粉		小さじ1・1/2	小さじ3
油		小さじ1	小さじ2
(A)めんつゆ(２倍濃縮)		大さじ1・1/2	大さじ3
(A)水		80	160
(A)おろししょうが		小さじ1/３	小さじ2/３
(A)片栗粉		小さじ1	小さじ2
焼き海苔		適量	適量

(1) 長いもは皮をむき、拍子木切りにする。
(2) (1)に片栗粉をまぶし、油をひいたフライパンで中火で焼く。焼き色がついたら皿に盛り付ける。
(3) (2)のフライパンの油をふきとり、(A)をひと煮立ちさせ、とろみをつける。
(4) とろみがついたら火を止め、食べやすい大きさにちぎった焼き海苔を混ぜる。
(5) (2)に(4)をかける。
★お好みでねぎを散らしてもOK♪