材料	代替品	2人分分量g	4人分
にんじん		120	240
アーモンド(無塩)		6	12
パセリ(みじん)		1	2
(A)レモン汁		大さじ1	大さじ2
(A)オリーブオイル		大さじ1	大さじ2
(A)はちみつ		小さじ1/2	小さじ1
(A)カレー粉		小さじ1/2	小さじ1

(1) にんじんはせん切りにする。
(2) アーモンドは粗く刻む。
(3) 耐熱ボウルに(1)を入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ600Wで1分加熱し、冷めないうちに(2)と(A)を加えてよくあえる。
(4) 器に盛り、みじん切りしたパセリをちらす。
※ラペとは、フランス語で細いせん切りを意味します。