材料	代替品	2人分分量g	4人分
大根		250	500
こねぎ		1本	2本
ベーコン		25	50
(B)片栗粉		15	30
(B)小麦粉		7.5	15
(B)ごま油		小さじ1/2	小さじ1
(B)めんつゆ(3倍濃縮)		小さじ1/2	小さじ1
ごま油(焼き用)		小さじ1/2	小さじ1
刻みのり(飾り用)		適量	適量

(1)大根はすりおろして、汁気を切る。
(2)こねぎはみじん切り、ベーコンは1cm幅に切る。
(3)ボウルに(1)(2)と(B)を入れて、よく混ぜ合わせる。
(4)フライパンにごま油を熱し、直径5cmくらいに丸めた(3)を両面がきつね色になるまで焼く。
最後に刻みのりを飾る。
(熊本市北区発！農家めしプロジェクト レシピより)