材料	代替品	2人分分量g	4人分
オクラ		4本(約60g)	8本(約120g)
ベーコン		8	16
ミニトマト		4個(40g)	8個(80g)
コンソメ顆粒		1.5	3
水		100	200

(1)オクラは塩（分量外）をふって板ずりし、ヘタの先端を切り、硬いガクの部分は包丁でむき取る。
(2)ミニトマトはヘタを取り、半分に切る。ベーコンは食べやすい大きさに切る。
(3)鍋にコンソメと水を入れて沸かし、オクラとベーコンを入れて1分ほど加熱する。
(4)(3)をスープごと容器にうつし、粗熱をとる。粗熱が取れたらミニトマトを入れ、冷蔵庫で冷やす。
(5)冷えたらオクラを食べやすい大きさに切り、ミニトマト、ベーコン、スープと一緒に盛り付ける。