材料	代替品	2人分分量g	4人分
むきグリンピース		100	200
むきえび		100	200
だし汁		1/2カップ	1カップ
うすくちしょうゆ		大さじ1/2	大さじ1
みりん		大さじ1/2	大さじ1
しょうが汁		小さじ1/2	小さじ1
(A)かたくり粉		小さじ1	小さじ2
(A)水		大さじ1	大さじ2

(1)えびは大きいものは1口大に切る。
(2)鍋にだし汁を沸かし、うすくちしょうゆ、みりん、グリンピースを入れて、中火で煮る。
(3)グリンピースに火が通ったら、えびを加える。えびが煮えたらしょうが汁を加え、水溶きかたくり粉で軽くとろみをつける。