材料	10人分	代替品
にんじん	150g	-
卵（A）	3個	-
砂糖（A）	50g	-
上新粉（B）	100g	-
ベーキングパウダー（B）	小さじ1	-
バター	30g	-

（1）にんじんをすりおろす。
（2）ボウルに（A）を入れ、クリーム状になるまで泡立て、（1）を混ぜ合わせる。
（3）（2）に（B）をふるって加え、さらに溶かしバター（湯せん又は電子レンジで15秒ほどかけたもの）を加えてさっくりと混ぜる。
（4）（3）の生地をアルミカップの8分目くらいまで流し入れ、170℃のオーブンで15分程度焼く。
※お好みで、砂糖を控えめにして、シナモンやパイナップルを入れたり、バターの代わりに植物油（バターの半量程度）を使ってもよい。