材料	代替品	1人分分量g	4人分
じゃがいも	さといも	30	120
ブロッコリー	アスパラガス	30	120
にんじん		10	40
こんにゃく		10	40
（A）みそ		5	20
（A）みりん		2	8
（A）わさび		1	4

（1）じゃがいもは皮をむいて、小さめの一口大に切り、にんじんは半月切りにしてゆでる。
（2）ブロッコリーは小房に分けてゆでる。
（3）こんにゃくは小さめの乱切りにしてゆでる。
（4）（1）（2）（3）が熱いうちに、よく混ぜ合わせたAで和える。
※わさびは好みで調整する。