材料	代替品	1人分分量g	4人分
ながいも		60	240
みずな	きゅうり	10	40
塩昆布		3	12
わさび（練り）	ゆずこしょう	1	4
ミニトマト	ラディッシュ	1個	4個

（1）ながいもは皮をむき、縦に2つか4つに切り、ポリ袋に入れてめん棒でたたき、一口大にする。
（2）みずなは3cm長さに切り、水気をきっておく。
（3）（1）に塩昆布とわさびを入れ、よくもみ（2）を加え、混ぜる。
（4）味がなじんだら、器に盛り、ミニトマトを4つ切りにして添える。