材料	代替品	1人分分量g	4人分
切りこんぶ		1	4
さつまいも	じゃがいも	40	160
グリンピース（水煮）	えだまめ	6	24
だし汁		80	320
（A）しょうゆ		3	12
（A）みりん		5	20

（1）さつまいもは、皮付きのまま8mm厚さの輪切りにし、水にさらしておく。
（2）鍋にさつまいもとだし汁を煮立て、弱火にしてAを加え、5分程煮る。
（3）切りこんぶを加え、味がなじむまで煮て、最後にグリンピースを加え、火を止める。