材料	代替品	1人分分量g	4人分
キャベツ	レタス・白菜	40	160
コーン		20	80
だし汁		80	320
豆乳	牛乳 スキムミルク	80	320
米みそ		7	28
しょうが汁		1	4

（1）キャベツはざく切りにする。
（2）鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったらキャベツを入れる。しんなりしたらコーンを加えてひと煮する。
（3）みそを溶かし入れ、しょうが汁を加えて、さらに豆乳を入れて、温める。
（煮立たせると分離するので注意する）