今月の「もっと健康！野菜！アップくまもとレシピ」は、旬のトマトと新しょうがを使った夏におすすめの料理です。トマトは、ヘタが新鮮で、皮にハリがあり、ずっしりと重く、烈果のないものを選びましょう。
新しょうがは、初夏に出回る、茎の付け根が紅色をしているしょうがです。みずみずしいものを選びましょう。
8月31日は野菜の日です。旬の野菜を日々の食事に取り入れてみましょう！

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