今月の「もっと健康！野菜！アップくまもとレシピ」は、きゅうりやなす、みょうが等、旬の夏野菜を使った夏におすすめの料理です。1つめは、じゃこのうま味とごま油の香りが食欲をそそり手軽に作れる一品です。もう１つは、シャキシャキとした食感と香味野菜のさっぱりとした風味が特長で、暑さで食欲が落ちやすい時期にも食べやすく、仕上げのレモンが爽やかなアクセントになります。旬の食材を日々の食事に取り入れてみてください。どちらも家庭で手軽に作ることができます。

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