材料	代替品	1人分分量g	4人分
ほうれんそう	いんげん こまつな	70	280
(B)ねりごま		5	大さじ1・1/3
(B)砂糖		1	小さじ1・1/3
(B)酢		2	大さじ1/2強
いりごま		0.5	小さじ2/3

（1）ほうれんそうはゆでて水気をしぼり、4cm長さに切る。
（2）(B)を混ぜ合わせ、(1)を和える。
（3）(2)を器に盛り、いりごまを指でひねり散らす。