材料	代替品	1人分分量g	4人分
さつまいも		50	200
砂糖		5	20
水		適量	適量
黒ごま		0.5	2

（1）さつまいもは一口大の乱切りにし、水にさらす。
（2）鍋に水切りした（1）と、ひたひたになるくらいの水を入れ、表面の色が変わるまで煮る。
（3）（2）に砂糖を加え、水気がなくなるまで煮、最後に黒ごまをかける。