今月の「もっと健康！野菜！アップくまもとレシピ」は、旬の白菜と大根を使ったレシピです。
白菜とツナのみそ煮は、白菜の甘みとツナのうまみを生かした優しい味わいの一品です。
煮る前に炒めることで、白菜の甘みを引き出します。
大根とカニカマのサラダは、大根の食感を楽しめるサラダです。大根には、消化を助ける働きのある酵素が含まれています。この酵素は熱に弱いため、サラダや大根おろしなど生で食べるのがおすすめです。
どちらのレシピも、身近な食材を使って簡単に作ることが出来ますよ♪
毎日の食事に野菜をあと一品プラスして、寒い冬も元気に過ごしましょう！
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