今月の「もっと健康！野菜！アップくまもとレシピ」は、冬が旬のれんこんとかぶを使ったお料理を紹介します。１つめはれんこんを皮ごと使い自然なとろみと風味をいかした、やさしい味わいのポタージュになります。もう１つはかぶの食感と昆布の旨味が引き立つ、さっぱりとした１品です。れんこん、かぶはともにビタミンCが豊富に含まれています。食卓に野菜プラス１品！簡単にできますので、ぜひ作ってみてください！
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