今月の「もっと健康！野菜！アップくまもとレシピ」は、秋が旬のしいたけとかぼちゃを使ったレシピです。簡単に作れるレシピです！
しいたけは、うま味のもとであるグアニル酸は、加熱すると増加し、香りとうま味がアップします。また、かぼちゃは日本かぼちゃなど種類はありますが、現在の主流は、ほくほくして甘みの強い西洋かぼちゃです。
毎日の食卓に野菜料理を1皿プラスしてみましょう！
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