今月の「もっと健康！野菜！アップくまもとレシピ」は、まいたけとズッキーニを使ったレシピです。
　まいたけは、カルシウムの吸収を助けるビタミンＤが多く含まれています。うま味も多いまいたけで秋をさきどりしましょう。また、ズッキーニはきゅうりに似ていますが、カボチャの1種です。ズッキーニという名前は、イタリア語で「小さなかぼちゃ」という意味です。淡白な味が特徴で、箸休めにどうぞ♪
　毎日の食卓に野菜を加えて、しっかり食べましょう！
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