トップページ > くまもと食のレシピ：もっと健康!野菜!アップくまもとレシピ!（一覧） > さつまいもの塩こうじきんぴら
さつまいもの塩こうじきんぴら
| 材料 | 代替品 | 2人分分量g | 4人分 |
| さつまいも | 中1/2個(150g) | 中1個(300g) | |
| 油 | 大さじ2/3(9g) | 大さじ1・1/3(18g) | |
| 水 | 大さじ2程度 | 大さじ4程度 | |
| 塩こうじ | 大さじ1 | 大さじ2 |
(1) さつまいもは太めのせん切りにし、水にさらす。
(2) 熱したフライパンに油を入れ、(1)と水を加えてふたをして蒸し焼きにする。
(3) さつまいもがやわらかくなったら、塩こうじを入れてさっとからめる。
(2) 熱したフライパンに油を入れ、(1)と水を加えてふたをして蒸し焼きにする。
(3) さつまいもがやわらかくなったら、塩こうじを入れてさっとからめる。
栄養成分
| エネルギー | 150kcal | たんぱく質 | 0.9g | 脂質 | 5.0g | 炭水化物 | 28.0g |
| カルシウム | 30mg | 鉄 | 0.4mg | 食塩相当量 | 0.8g |
 |
 |
| 副菜1つ |