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白菜と豚肉の生姜スープ煮
| 材料 | 代替品 | 2人分分量g | 4人分 |
| 白菜 | 100 | 200 | |
| 豚肉 | 40 | 80 | |
| ごぼう | 30 | 60 | |
| 油 | 小さじ1 | 小さじ2 | |
| 中華だし | 小さじ1/2 | 小さじ1 | |
| みりん | 小さじ1/4 | 小さじ1/2 | |
| 水 | 150 | 300 | |
| 薄口しょうゆ | 小さじ1/2 | 小さじ1 | |
| 塩 | 少々(0.3g) | 少々(0.6g) | |
| おろし生姜 | 小さじ1 | 小さじ2 |
(1)白菜・豚肉は食べやすい大きさに切る。ごぼうはささがきにする。
(2)鍋に油を熱し、豚肉・白菜・ごぼうの順に炒め、中華だしとみりんを入れ蓋をし軽く火を通す。
(3)水を加えごぼうに火が通ったら、薄口しょうゆ・塩で味を調えおろし生姜を添える。
(2)鍋に油を熱し、豚肉・白菜・ごぼうの順に炒め、中華だしとみりんを入れ蓋をし軽く火を通す。
(3)水を加えごぼうに火が通ったら、薄口しょうゆ・塩で味を調えおろし生姜を添える。
栄養成分
| エネルギー | 85kcal | たんぱく質 | 4.2g | 脂質 | 6.0g | 炭水化物 | 5.0g |
| カルシウム | 31mg | 鉄 | 0.4mg | 食塩相当量 | 0.8g |
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| 副菜1つ |