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材料	代替品	2人分分量g	4人分
じゃがいも		100	200
にんじん		15	30
ねぎ		10	20
ちくわ		10	20
塩		ひとつまみ	ひとつまみ
油		小さじ1	小さじ2
ポン酢しょうゆ		適宜	適宜

(1)じゃがいもは皮をむいてすりおろし、10分ほどおいて水気をきる。
（しっかりと水気をきるのがポイントです）
(2)にんじんは２cm長さのせん切りにし、ねぎは小口切りにする。ちくわは細かく切る。
(3)(1)(2)と塩を入れ、よく混ぜる。
(4)フライパンに油を熱し、(3)をスプーンで食べやすい大きさにまとめて並べ、
両面にこんがりと焼き色がつくまで焼く。
お好みでポン酢しょうゆを添える。