トップページ > くまもと食のレシピ：もっと健康!野菜!アップくまもとレシピ!（一覧） > スナップえんどうの卵とじ
スナップえんどうの卵とじ
| 材料 | 代替品 | 2人分分量g | 4人分 |
| スナップえんどう | 100 | 200 | |
| 卵 | 1個 | 2個 | |
| 塩 | 0.5 | 1 | |
| 油 | 2 | 4 | |
| ブラックペッパー | 少々 | 少々 |
(1)スナップえんどうは、筋を取りゆでる。
(2)卵に塩を加え、溶きほぐす。
(3)フライパンに油を熱し、(1)を軽く炒める。さらに(2)を入れ、炒めすぎないようにヘラでさっと混ぜる。
(4)好みでブラックペッパーをかける。
(2)卵に塩を加え、溶きほぐす。
(3)フライパンに油を熱し、(1)を軽く炒める。さらに(2)を入れ、炒めすぎないようにヘラでさっと混ぜる。
(4)好みでブラックペッパーをかける。
栄養成分
| エネルギー | 70kcal | たんぱく質 | 4.6g | 脂質 | 3.8g | 炭水化物 | 5.2g |
| カルシウム | 30mg | 鉄 | 0.7mg | 食塩相当量 | 0.4g |
 |
 |
| 副菜1つ/主菜0.5つ |