材料	代替品	2人分分量g	4人分
ピーマン		140	280
油		大さじ2/3(8g)	大さじ1と1/3(16g)
(A)しょうゆ		大さじ1/2(9g)	大さじ1(18g)
(A)砂糖		小さじ2(6g)	小さじ4(12g)
(A)おろししょうが ※お好みで飾り用に少し残しておく。		5	10
(A)水		50	100

(1)ピーマンは種とわたをとり、一口大に切る。
(2)フライパンに油を熱し、(1)の皮が下になるように入れ、焼き目がついたら裏返し、しんなりするまで焼く。
(3)(2)に(A)を入れ、ひと煮立ちさせ、器に盛る。
※お好みでおろししょうがを飾る。