材料	代替品	2人分分量g	4人分
きゅうり		1本(約140g)	2本(約280g)
梅干し(種なし)		1個(約5g)	2個(約10g)
塩こんぶ		3	6
大葉		3枚	6枚
めんつゆ(2倍濃縮)		大さじ1/2	大さじ1
すりごま		3.5	7

(1) きゅうりはすりこぎでたたき、手でちぎる。
(2) 梅干しは、種を取り出し、包丁でたたく。
(3) 大葉は半分に切り、せん切りにする。
(4) ボウルに全ての材料を入れ、混ぜる。