材料	代替品	2人分分量g	4人分
セロリの葉		100	200
しょうゆ・砂糖・酒		各大さじ1	各大さじ2
いりごま		大さじ1	大さじ2
かつお節		1パック(約2g)	2パック(約4g)

(1)セロリの葉を熱湯でさっとゆで、みじん切りにし、水気を絞る。
(2)フライパンに、(1)としょうゆ、砂糖、酒を入れ、汁気がなくなるまで弱火で炒める。
(3)ごま、かつお節を混ぜる。
（熊本市北区発！農家めしプロジェクト レシピより）