材料	代替品	2人分分量g	4人分
もやし		100	200
しめじ		30	60
ピーマン		30	60
油		小さじ1	小さじ2
みりん		小さじ1強	小さじ2強
しょうゆ		大さじ1/2	大さじ1
レモン汁		大さじ1	大さじ2
バター		4	8
※レモンスライス		1枚	2枚

(1)しめじはほぐし、ピーマンはせん切りにする。
(2)フライパンに油を熱し、もやし・しめじ・ピーマンを炒める。
みりん・しょうゆで味を調え火を止め、バターとレモン汁を加える。
(3)お皿に盛り付けレモンスライスを添える。
※お好みでレモンを絞るとよりさわやかに