材料	代替品	2人分分量g	4人分
えのきたけ		60	120
しゅんぎく		50	100
わかめ(もどし)		20	40
(A)だし汁		40	80
(A)酒		小さじ1	小さじ2
(A)みりん		小さじ1	小さじ2
(A)しょうゆ		小さじ1	小さじ2

(1)えのきたけは石づきを取って、半分に切りほぐす。
しゅんぎくは3cmのざく切り、わかめは2cmの長さに切る。
(2)鍋に(A)の調味料を煮立て、えのきたけを入れ、しんなりしたら、しゅんぎく、わかめの順に加え、一煮立ちしたらできあがり!
★しめじ、まいたけでも美味しくできます!★