材料	6人分	代替品
（A）薄力粉	100g	-
（A）ベーキングパウダー	3g	-
（A）砂糖	15g	-
（A）塩	0.5g	-
ぬるま湯（50℃くらい）	50g	-
油	4g	-
豚ひき肉	50g	-
長ねぎ	20g	-
しょうが	5g	-
（B）かたくり粉	5g	-
（B）しょうゆ	5g	-
（B）ごま油	2g	-

（1）ボウルにAを入れ、よく混ぜる。ぬるま湯を加えてさらに混ぜる。
（2）まとまってきたら油を加えて混ぜ、6等分にする。
（3）長ねぎとしょうがはみじん切りにする。
（4）（3）と豚ひき肉、Bをボウルに入れて混ぜ合わせ、6等分に丸める。
（5）（2）をのばし、（4）をのせて包みこみ、上でとじる。
（6）蒸し器に入れ、強火で15分程度蒸す。