材料	１人分	代替品
ゆでうどん	50g	そうめん 食パン マカロニ
トマトソース	-	-
鶏レバー	20g	牛・鶏・豚肉
トマト	40g	野菜
ピーマン	5g
植物油	2g（小さじ1/2）	-
だし汁	50g（1/4カップ）	野菜スープ
スライスチーズ	15g（1/4枚）	-

（1）ゆでうどんは、1cm弱の長さに切り、やわらかくゆでる。
（2）鶏レバーは血抜きをし、ゆでてみじん切りにする。
（3）トマトは皮と種をとり、細かく切る。
（4）ピーマンをみじん切りにする。
（5）（2）を油で炒めた後（3）を加え、だし汁で煮る。ひと煮立ちした後、（4）を加えトマトソースを作る。
（6）耐熱皿などに（1）（5）を入れ、チーズをのせ、オーブントースター等で薄く色がつくまで焼く。