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副菜
さっぱりポテトサラダ
| 材料 | 代替品 | 1人分分量g | 4人分 |
| じゃがいも | いも類 | 70 | 280 |
| たまねぎ | 白ねぎ | 8 | 32 |
| (B)酢 | 4 | 大さじ1強 | |
| (B)オリーブ油 | 2 | 小さじ2 | |
| (B)粒入りマスタード | 2 | 小さじ1・1/3 | |
| (B)砂糖 | 1 | 小さじ1・1/3 | |
| (B)塩 | 0.3 | 1.2 | |
| 青じそ | パセリ | 0.5 | 2枚 |
（1）じゃがいもは皮をむき、2cm角に切る。
（2）たまねぎをみじん切りにし、(B)と混ぜ合わせる。
（3）青じそは半分に切ってせん切りにする。
（4）(1)をやわらかくなるまでゆで、粉ふきにする。
（5）(4)が温かいうちに(2)で和え、(3)を加えて混ぜる。
（2）たまねぎをみじん切りにし、(B)と混ぜ合わせる。
（3）青じそは半分に切ってせん切りにする。
（4）(1)をやわらかくなるまでゆで、粉ふきにする。
（5）(4)が温かいうちに(2)で和え、(3)を加えて混ぜる。
栄養成分
| エネルギー | 84kcal | たんぱく質 | 1.6g | 脂質 | 2.4g | 炭水化物 | 14.2g |
| カルシウム | 9mg | 鉄 | 0.3mg | 食塩相当量 | 0.4g |
この料理との組み合わせでバランスアップ！
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