総合トップページへ

• 食育のひろばへ
• 安全安心のひろばへ

材料	代替品	1人分分量g	4人分
芽ひじき		3	12
じゃがいも	さといも	60	240
ツナ缶（油漬け）	ベーコン	10	40
さやいんげん	さやえんどう	10	40
（A）だし汁		40	160
（A）酒		5	大さじ1・1/3
（A）しょうゆ		4	大さじ1弱
（A）砂糖		1	小さじ1強

（1）芽ひじきは水でもどし、ざるにあげて水気をきる。
（2）じゃがいもは1cm角に切り、水にさらして水気をきる。
（3）さやいんげんは斜め細切りにして、さっとゆでる。
（4）鍋に（A）と（1）（2）、油を軽くきったツナを入れ、ふたをして火にかける。煮立ったら弱火にしてじゃがいもに火がとおるまで煮る。
（5）（4）に（3）を加えてさっと混ぜ、火を止める。

【パッククッキングで作る場合】
※ポリ袋に（A）と下ごしらえした材料を入れ、口を結び、20分ほど加熱する。
※（A）のだし汁は半分の量でよい。