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副菜
ブロッコリーのおひたし
| 材料 | 代替品 | 1人分分量g | 4人分 |
| ブロッコリー | 70 | 280 | |
| えのきたけ | しめじ | 10 | 40 |
| 板こんにゃく | 25 | 100 | |
| （A）酒 | 3 | 12 | |
| （A）うすくちしょうゆ | 5 | 20 | |
| （A）だし汁 | 80 | 320 |
（1）ブロッコリーは、小房に分け、茎は皮をむいて乱切りにする。えのきたけは、石づきを除いて、3cm長さに切る。
（2）こんにゃくは、2mm厚さの短冊に切り、ゆでておく。
（3）鍋に、Aとこんにゃくを入れ、強火にかけ、しばらく煮立たせ、（1）を入れる。
（4）ブロッコリーが色鮮やかになったら、火を止め、器に盛りつける。
（2）こんにゃくは、2mm厚さの短冊に切り、ゆでておく。
（3）鍋に、Aとこんにゃくを入れ、強火にかけ、しばらく煮立たせ、（1）を入れる。
（4）ブロッコリーが色鮮やかになったら、火を止め、器に盛りつける。
栄養成分
| エネルギー | 34kcal | たんぱく質 | 3.8g | 脂質 | 0.4g | 炭水化物 | 5.7g |
| カルシウム | 41mg | 鉄 | 1.0mg | 食塩相当量 | 1.0g |
この料理との組み合わせでバランスアップ！
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| 主食1.5つ／副菜3.5つ／主菜2.5つ／牛乳・乳製品0.5つ |